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104.第102章

2024-08-05 作者: 等塔
  第102章

  “请慢用,希望能合大家的胃口。”

  司瑛士揭开盖子。

  “名为,恶魔烈焰鳄尾排。”

  “肉排吗和上次蛇蛙是同一种选择呢.”

  薙切仙左卫门打量着料理外观,切面上是清一色的美丽玫红,就好像肉在发光。

  “竟然用尾肉,真是大胆的决定。”

  杨澈略微惊讶的挑挑眉。

  除了意想不到闯入的才波朝阳,几人中他最期待的是两名异能持有者司瑛士和薙切绘里奈的料理。

  毕竟年轻加异能的存在意味着两人的潜力与进步空间更加大。

  堂岛银当然也很优秀,上次的蛇蛙料理是领先众人一截的水平。

  但他们两人的发挥也相当出色。

  加上聆听食材之声这种在食俘世界也相当罕见的能力,与貌似类似中华小当家主角的超味觉那样推演能力的神之舌。

  他对两人的兴趣反而更浓厚一点。

  当然,实际见到才波朝阳的异能后,感兴趣对象现在要加上一人.
  而恶魔角鳄的尾肉,是系统评价中与恶魔角鳄那头角部位附近的肉并评价为C+的级别。

  味道更鲜明美味的同时。

  也表示要怎么驾驭这道料理,是一道难点。

  似乎尾肉的韧性也相当高。

  难为司瑛士刚才竟然能做到这么快速流畅的剑击了。

  聆听食材之声加最难料理的尾肉部位,让他还真挺好奇司瑛士这道料理。

  正当他们准备动用刀叉之际。

  “那个.那个”

  司瑛士想到了什么,突然慌张摆手,战战兢兢地说道。

  “吃了前面两份料理,大家还能吃的下吗。”

  “要不要休息一下?”

  “要不我待会再重新做一道?”

  他惴惴不安地提议。

  毕竟,光是前面那碗分量十足的面,都足够正常人吃饱,何况后面还有一份丝毫不逊色的分量巨大的汉堡。

  他无论何时都对自己的料理充满信心,但这种干扰食客能细心品尝他料理的场外因素,他每次都很担心,想尽可能排除在外。

  “没关系,为了这一天老夫特意前一天空着肚子,现在还吃的下。”

  薙切仙左卫门道。

  毕竟这是珍贵的品尝幻想食材的机会。

  自然提前做好完全准备。

  作为女性而言没旁边两个大只佬能吃的薙切真凪也点头附和。

  嗅觉也渐渐敏锐的她已经察觉到酱汁的不简单。

  放平时哪怕撑破肚皮也要吃下。

  更何况,吃下的幻想食材越多,似乎自己的胃口也越发变大了。

  与外表看似软嫩不同,两人拿出刀叉一划,肉质带着韧性,废了些力气才切开。

  薙切真凪把恶魔烈焰鳄排放入口中。

  “唔!”

  首先感受便是肉的丰厚。

  肉汁的香醇。

  接着就是辣,极致的辣!

  恶魔角鳄的尾巴,是肌肉力量最强与破坏力最强的部位之一。

  这个部位的独特辣味,更加突出。

  这种辣,带有强大破坏力,但又不是一味摧残,而是带有独特余韵让人欲罢不能。

  几乎在一瞬间,薙切真凪浑身皮肤泛红。

  被辣的发出“哈嘶哈嘶~”的声音,通红的鼻尖下滴下汗水。

  她舌头瑟缩着,像着只被烫到舌头的猫,几乎忍不住逃避。

  但口腔被肉塞的满满的,味蕾的渴望又如同被无形的丝线牵扯着。

  牙齿刚接触肉的表面嚼起来软嫩,但到了深处偏偏有带有异常的韧性。

  那坚韧的质地与牙齿相互抗衡,却又在每一次撕磨中绽放出悠长的肉香韵味。   
  每嚼一口,都有伴随着肉汁的流出,辣味更加鲜明,但酱汁很好地中和这种伤害,并不突兀。

  恶魔角鳄的存在感,比前面的料理更加强烈!
  司瑛士压根就没打算做出能压制配合,或者相互成就的酱汁。

  这道酱汁,只是点缀,一切都是为了让恶魔角鳄的存在感更加鲜明。

  那种刺激感。

  恍惚间,薙切真凪看到,辽阔森林中,仿佛有一只不可一世的巨鳄怪兽,肆意破坏,霸占一切,那座上一道料理中才波朝阳以惊艳的香料搭配构筑的坚固城堡,被怪兽击的粉碎。

  灼热的阳光照射下,几人暴露在漆黑巨兽的视线中,巨兽张开血盆大口,将几人抓起吞噬。

  “啊啊啊啊!不要!!!”

  薙切真凪尖叫着站起身摆手挣扎,脸颊带着诱人的粉色。

  薙切仙左卫门也一副满身大汗的样子。

  半响,两人才从幻境中挣脱,喘着粗气。

  薙切仙左卫门心有余悸地看着已经空空如也的盘子,心有余悸。

  “这道料理,太可怕了!”

  强烈的存在感
  仿佛能支配人的心神.
  薙切真凪和薙切仙左卫门两人都是料理界的巨头。

  更是意会到这道料理的可怕。

  表面的软嫩与内在的劲道相得益彰,这份火候的功夫,司瑛士掌握的相当优秀。

  而这个酱汁,对不同状态下的果实采用的是乘法,所以才构成如此深厚复杂的味道。

  只要算错一步就会产生不必要的杂味和苦味。

  像是在走钢丝。

  如果没有掌握各食材之间的特性,以及互相之间的匹配度是绝对做不出来。

  光是用在别的类似的肉排烤肉料理上,就相当出色了。

  但这种层次的味道只是司瑛士为了更好地衬托恶魔角鳄的味道。

  其中那轻微的果酸味为能中和恶魔角鳄的激辣,让味道更加突出与持久。

  “不是驯服食材,而是更加突出食材的本味吗。”

  “这道料理,你是怎么想出来的。”

  杨澈从这道料理中吃出了一些曾经吃过的高星级厨师的风格,美俘世界的厨师,很大一部分更加讲究的是如何发挥食材本味,以及如何通过搭配更加突出食材本味。

  就好比寿司那样。

  相比食戟世界大部分人是不同食材互相搭配相加相乘的效果。

  看似前者比较简单。

  其实不然,高级食材光是如何发挥好、并且突出本味就是一道很艰难的课题。

  毕竟许多高级食材都有一定的料理难度,加上那边的幻想食材实在是太多太丰富了,光是研究每种食材的味道,可能穷尽一生都做不到,加上食材本身的味道也好吃,所以许多料理人也是类似的方法。

  当然也不是没有类似于食材互相搭配的路子,除了顶尖的料理人必定掌握之外,也有相当程度的料理人是走这条路的。

  毕竟食俘世界的厨师基数太大了。

  发展的美食文化可能除了一些食戟世界特有的文化特色之外,那边基本都具备。

  甚至那边厨师排名前一百名的,还有一名中华料理的厨师。

  不过杨澈在祭典中远远看过,感觉有点似是而非,但没实际吃到也不知道具体如何。

  “其实我是顺应了食材的情绪.”

  司瑛士说道。

  “只有在最心无旁骛满怀诚意时面对,才能与它取得一定的交流。”

  “既然如此,那我不打算驾驭他,不如顺应它的愤怒,发挥它的本味,让他的味道变得更加鲜明。”

  薙切仙左卫门低头沉思,这种发挥食材本味的做法,到很适合司瑛士本人的料理。

  “不止如此,你之前那道特殊的处理方式,也很关键吧。”

  杨澈带有深意地看着他。

  “说的没错,算是冥冥中的直觉吧,只有在握住研磨器,与它“战斗”的过程中,能更清楚该怎么处理。”

  “循着声音的指引,每个部位落到的关键,深浅,分量要去除什么东西都清楚的知道。”

  “其实在来之前古月先生没来之前我已经提前浸泡过盐水,后续的用刀雕琢出一道道雕刻痕迹之后,持续按摩了半个小时左右,都是为了增加肉的口感与味道,也能让酱汁封锁在每道缝隙中随着咀嚼爆发出来。”

  在杨澈听来,这种雕刻啊按摩之类处理方法,类似特殊处理食材,用特殊的方法处理能变的更好吃,目前好像只有能听到食材声音知道具体细节的司瑛士能做到。

  其实其他料理人通过大量试错也许能做到,但终究没有直接指引快。

  明天终于能结束这个第二次料理了,感觉有点多余,有了第一次试炼,加上跟后面的料理大赛相比。处于一种不上不下的地位。

  PS:打算暂时带个人一起去保护区找宝石肉,给杨澈整点饭吃,大伙认为谁合适。司瑛士还是绘里奈还是谁。只是暂时,不是决定搭档啊。

  
  
  (本章完)

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