第617章

  赵强耐心地向房东解释：“张老板，您放心，我们租您的店铺，是打算长期经营的。我们会好好爱护店铺，按照您的要求进行装修，保证不会给您带来任何麻烦。而且，我们有实力，租金方面也绝对不会拖欠。”

  经过多次沟通和协商，房东最终被赵强的诚意所打动，同意签订租赁合同。

  与此同时，王建业也没有闲着。他积极筹备开店的其他事宜，与国内的食材供应商建立联系，了解各类食材的供应情况和价格。他还与陈宇保持密切沟通，关注市场调研的进展，根据陈宇反馈的信息，对开店计划进行调整和完善。

  在一次与陈宇的电话会议中，陈宇说道：“王总，根据我们的市场调研，济南人在餐饮消费上，更注重菜品的口味和性价比。而且，他们对传统节日和家庭聚餐非常重视，我们可以在这些方面做一些文章。”

  王建业认真地听着，说道：“小陈，你说得对。我们在菜品研发上，一定要突出口味，同时合理定价。另外，针对传统节日和家庭聚餐，我们可以设计一些特色套餐，营造温馨的用餐氛围。”

  随着时间的推移，赵强终于找到了一个各方面都非常理想的店面。那是一个两层楼的建筑，位于一个新兴的商业综合体旁边，周边有多个大型社区，人流量十分可观。店铺的内部空间宽敞明亮，格局方正，非常适合进行餐饮经营。

  赵强兴奋地给王建业打电话：“王总，我找到一个绝佳的店面，位置好，空间大，周边配套设施也完善。你赶紧过来看看！”

  王建业接到电话后，立刻安排行程，飞往济南。当他看到赵强推荐的店面时，也不禁眼前一亮。

  “赵总，这个店面真是太棒了！太感谢您了！”王建业激动地说道。

  赵强笑着说：“哈哈，王总，这都是咱们共同努力的结果。接下来，就可以着手装修和筹备开业的事情了。”

  在确定店面后，王建业、陈宇和李师傅再次聚在一起，商讨下一步的计划。他们深知，虽然找到了理想的店面，但接下来的装修、人员招聘、菜品完善等工作依然任重道远。然而，他们充满信心，相信凭借着团队的智慧和努力，一定能够在济南这片土地上，让王氏全系饭店绽放出耀眼的光芒，为当地的美食文化增添一抹独特的色采。

  在装修设计方面，他们面临着新的挑战。既要体现出饭店的多元文化融合特色，又要融入济南当地的文化元素。王建业请来了一位在当地颇有名气的设计师，与他详细沟通设计思路。

  “设计师，我们希望这个店面的装修既能展现出我们饭店融合世界各地美食的理念，又能让济南的顾客感到亲切，有归属感。您有什么想法吗？”王建业问道。

  设计师思考了一会儿，说道：“王总，我建议在整体风格上，采用现代简约的设计，同时融入一些中式传统元素，比如木质的屏风、带有济南特色的剪纸艺术装饰等。在色彩搭配上，可以以暖色调为主，营造出温馨舒适的用餐环境。”

  王建业点了点头，说道：“这个想法不错。另外，我们还希望在店内设置一些展示区域，展示我们菜品的食材、烹饪过程以及各地的美食文化，让顾客在用餐的同时，也能增长见识。”

  设计师认真地记录下王建业的要求，说道：“没问题，王总。我会根据您的要求，尽快出一份详细的设计方案。”

  在人员招聘方面，陈宇亲自负责，制定了详细的招聘计划。他通过各种招聘渠道，发布招聘信息，吸引了众多求职者的关注。在面试过程中，陈宇不仅考察求职者的专业技能，还注重他们对多元文化的理解和包容。

  “你好，请问你对融合菜有什么了解？”陈宇问一位应聘厨师的求职者。

  求职者回答道：“陈经理，我认为融合菜就是将不同地域的美食特色融合在一起，创造出全新的口味和菜品。我之前也尝试过一些融合菜的烹饪，我觉得这是一种很有创意的餐饮理念。”

  陈宇点了点头，继续问道：“那如果让你将鲁菜和韩国料理进行融合，你会怎么做？”

  求职者思考了一下，说道：“我可能会用鲁菜的烹饪手法来处理韩国料理中的食材，比如用鲁菜的红烧方法来做韩国的五花肉，再加入一些韩国的特色酱料，调整口味。”

  陈宇对这位求职者的回答比较满意，经过多轮面试，最终选拔出了一批优秀的员工。

  在菜品研发方面，李师傅和厨师团队继续深入探索。他们不断尝试新的食材搭配和烹饪方法，力求将韩新菜与鲁菜的特色完美融合。经过无数次的试验和调整，他们研发出了一系列新菜品，如鲁式泡菜炒五花肉、咖喱鲁味豆腐煲、韩式糖醋鲤鱼等。

  “师傅，你尝尝我新做的鲁式泡菜炒五花肉，我在里面加了一些鲁菜的香料，味道好像更丰富了。”厨师小张端着一盘新菜品，兴奋地对李师傅说。

  李师傅尝了尝，说道：“嗯，不错，香料的加入让这道菜的味道层次更分明了。不过，泡菜的炒制时间还可以再缩短一点，保持它的脆爽口感。”

  随着各项筹备工作的逐步推进，王氏全系饭店济南分店的开业日期越来越近。王建业、陈宇和李师傅满怀期待，他们知道，这将是一场新的挑战与机遇。他们期待着在济南这片土地上，为顾客带来独特的美食体验，书写王氏全系饭店新的辉煌篇章。

  在开业前的最后冲刺阶段，他们依然面临着一些小问题。比如，部分食材的供应商在供货时间上出现了延迟，导致厨房的食材储备不足。李师傅得知后，立刻与其他供应商联系，紧急调配食材，确保菜品研发和试营业不受影响。      “王总，食材供应的问题已经解决了。我们联系了另一家供应商，他们可以按时按量提供我们需要的食材。”李师傅向王建业汇报。

  王建业松了一口气，说道：“好，辛苦你了，老李。在开业前，一定要确保所有环节都万无一失。”

  同时，在店面装修过程中，也出现了一些小插曲。由于施工人员对设计方案的理解出现偏差，导致部分装修细节与预期不符。陈宇及时发现了问题，与设计师和施工团队进行沟通，重新调整施工方案。

  “设计师，施工团队在这个区域的装修上，没有按照我们的设计方案来。您看能不能过来一趟，和他们再沟通一下？”陈宇焦急地说道。

  设计师迅速赶到现场，与施工团队进行了详细的讲解和沟通，最终确保装修工作按照设计方案顺利进行。

  经过一系列的努力和调整，王氏全系饭店济南分店终于准备就绪，即将迎来开业的重要时刻。

  ……

  在紧锣密鼓的筹备中，济南分店的一切似乎都在朝着好的方向发展，然而，命运总爱给人出其不意的难题，食材采购方面的问题率先冒了出来。

  济南的清晨，菜市场里熙熙攘攘，叫卖声、讨价还价声交织在一起。负责食材采购的小李，眉头紧锁，站在一堆鲤鱼面前，满脸无奈。这批从先前联系的供应商处采购来的大明湖鲤鱼，本应是活蹦乱跳、新鲜肥美的，可如今，鱼身失去了光泽，眼睛凹陷，明显新鲜度不够。小李深知这对即将开业的餐厅来说是个巨大的隐患，他心急如焚，赶忙拨通了陈宇的电话。

  “陈经理，大事不好！这批大明湖鲤鱼的质量出了大问题，根本没法用，这可怎么办啊？”小李的声音带着颤抖，额头上布满了汗珠。

  陈宇正在办公室里核对开业前的各项准备工作，听到这个消息，手中的笔“啪”地一声掉落在桌上。他的脸色瞬间变得凝重起来，咬了咬嘴唇，说道：“小李，你先别慌，稳住情绪。我马上和王总商量对策，你在那儿等我消息。”

  陈宇匆匆起身，快步走向王建业的办公室。办公室的门半掩着，王建业正专注地审阅着一份文件。陈宇连门都顾不上敲，直接推门而入。

  “王总，出大事了！咱们采购的那批大明湖鲤鱼，新鲜度严重不足，根本没法用于菜品制作，这可如何是好？新的供应商又还没确定，可开业时间越来越近了呀！”陈宇焦急地说道，双手不自觉地在身前比划着。

  王建业闻言，眉头紧紧皱成了一个“川”字，他放下手中的文件，靠在椅背上，沉思片刻后说道：“小陈，先别乱了阵脚。咱们不能因为这点困难就被打倒。你赶紧和赵强联系一下，他在济南人脉广，让他帮忙推荐几个可靠的供应商。我也会从其他渠道想想办法，咱们双管齐下。”

  陈宇点了点头，转身回到自己的办公室，立刻拨通了赵强的电话。电话那头，赵强正在和一位合作伙伴洽谈生意，听到陈宇焦急的声音，他毫不犹豫地说道：“陈经理，你先别着急，这事包在我身上。我在济南做了这么多年生意，对食材供应商还是比较了解的。我这就给你联系几家靠谱的，争取尽快解决问题。”

  挂了电话，赵强迅速放下手头的工作，开始翻找自己的人脉通讯录。他一边翻，一边嘴里念叨着：“哪家供应商的鱼比较新鲜呢……对了，老张那里好像不错。”他拨通了一位名叫老张的供应商的电话，详细询问了鲤鱼的供应情况和品质保证。老张拍着胸脯保证，他们供应的大明湖鲤鱼都是当天清晨从湖里捕捞上来的，绝对新鲜。赵强又联系了另外几家供应商，经过一番比较和筛选，最终确定了一家口碑良好、价格合理的供应商。

  赵强把供应商的联系方式告知了陈宇，并说道：“陈经理，这家供应商我之前合作过几次，他们的鱼质量一直都很不错，你可以放心。要是还有其他问题，随时联系我。”

  陈宇感激不已，说道：“赵总，太感谢您了！这次要不是您帮忙，我们可真是不知道该怎么办了。您这份恩情，我们铭记在心。”

  陈宇立刻安排小李与新的供应商对接，重新采购了一批新鲜的大明湖鲤鱼。当活蹦乱跳的鲤鱼被送到厨房时，厨师们都松了一口气，李师傅更是亲自检查了每一条鱼的质量，确保符合菜品制作的要求。

  终于，在众人的翘首以盼中，济南分店开业的日子来临了。清晨的阳光洒在街道上，给这座城市披上了一层金色的外衣。王氏全系饭店济南分店的门口，大红灯笼高高挂起，红色的彩带随风飘舞，处处洋溢着浓郁的中国传统气息。店门口摆放着两排鲜艳的花篮，花香四溢。王建业、陈宇和李师傅早早地来到了店里，他们身着整洁的服装，脸上带着微笑，但眼神中却透露出一丝紧张与期待。

  随着时间的推移，陆续有顾客走进店里。然而，开业初期的情况并不如他们所期望的那样乐观。顾客流量并不多，偶尔有顾客进店，对菜品的评价也是褒贬不一。

  一位头发花白的大爷，穿着一件洗得有些发白的中山装，坐在餐桌前，品尝了一口鲁式泡菜炒五花肉后，皱着眉头说道：“这味道咋有点怪呢，和咱济南平常吃的菜不太一样啊。咱济南的菜讲究个咸鲜醇厚，这道菜的味道感觉有点杂。”

  旁边一位年轻的女士，穿着时尚的连衣裙，倒是笑着说道：“我觉得还行，挺有创意的。不过有些口味确实还需要适应一下，像这个泡菜炒五花肉，泡菜的味道再淡一点可能会更好。”

  王建业、陈宇和李师傅站在一旁，把这些话听得清清楚楚，他们的心里像压了一块大石头。王建业微微叹了口气，说道：“看来我们对JN市场的把握还是不够精准，得想办法尽快改进。”(本章完)