第601章
2025-02-21 作者: 香菇炖点啥
还有那将韩国烤肉与新加坡沙嗲串相结合的沙嗲烤肉串,同样别具一格。精心挑选的鲜嫩肉块,提前用特制的酱料腌制入味,既有韩国烤肉酱的浓郁醇厚,又融入了新加坡沙嗲酱的独特香料风味。在炭火的烤制下,肉块表面逐渐变得金黄酥脆,滋滋冒油,散发出诱人的香气。每一串烤肉上,还巧妙地搭配了彩椒、洋葱等蔬菜,不仅丰富了口感,还增添了一份清新。当你咬下一口,先是感受到烤肉外皮的香脆,紧接着是内里鲜嫩多汁的口感,沙嗲酱与烤肉酱的完美融合,让味道更加浓郁醇厚,而蔬菜的清爽则恰到好处地中和了肉的油腻,使得整串烤肉吃起来既满足又不会觉得腻味。
这些新菜品一经推出,便如同一颗颗重磅炸弹,在顾客群体中引起了强烈的反响,受到了热烈的欢迎。餐厅内,常常能听到顾客们对这些新菜品的称赞。
“这泡菜海鲜米粉真是绝了,以前从来没吃过这种搭配,味道太赞了!”一位顾客一边大口吃着米粉,一边竖起大拇指,对着同桌的朋友说道。
“是啊,还有这沙嗲烤肉串,既有烤肉的香,又有沙嗲的独特风味,太有创意了!”朋友也点头附和道。
与此同时,电商平台的发展也呈现出一片繁荣景象。用户数量和定单量如同芝麻开花一般,节节攀升。这一切都得益于与美食博主的紧密合作以及运营团队的精心推广。运营团队成员们深知品牌宣传的重要性,他们如同一群敏锐的猎手,深入挖掘各种宣传渠道和策略。小钱作为其中的一员,每天都在忙碌地筛选合适的美食博主。他坐在办公桌前,眼睛紧紧盯着电脑屏幕,仔细查看每一位博主的资料,分析他们的粉丝群体、内容风格以及过往的推广效果。
“陈经理,你看这位美食博主,他的粉丝量有上百万,而且粉丝互动率特别高,经常分享一些特色美食探店,我觉得和咱们饭店的定位很契合。”小钱指着电脑屏幕,对陈宇说道。
陈宇凑过来,认真看了看,点头说道:“嗯,确实不错。你尽快和他联系,商讨合作细节,看看能不能策划一些有创意的推广活动。”
在与美食博主的合作过程中,博主们以各自独特的方式,将王氏全系饭店的美食和电商平台推向了更广阔的受众群体。有的博主制作了精美的视频,详细介绍新菜品的制作过程和独特风味,镜头下,那些诱人的美食仿佛在屏幕上跳跃,引得观众们纷纷留言询问购买方式。还有的博主亲自到店体验,撰写生动有趣的探店文章,分享自己的用餐感受,字里行间充满了对饭店菜品和服务的赞美。
通过这些美食博主的宣传,越来越多的人通过各种渠道了解到了王氏全系饭店,品尝到了他们独特的韩新融合美食。社交媒体上,关于王氏全系饭店的讨论热度持续升温,许多顾客在享受完美食后,迫不及待地在微博、小红书等平台上分享自己购买的菜品和用餐体验。
“这家饭店的菜品太有创意了,味道也超赞!强烈推荐给大家。”一位顾客在微博上分享道,并附上了自己精心拍摄的菜品图片。图片中的泡菜海鲜米粉和沙嗲烤肉串色泽诱人,让人看了就忍不住想要尝试。这条微博很快就获得了大量的点赞和转发,不少网友在评论区留言询问饭店的地址和电商平台的链接。
“在电商平台上买的半成品,做起来方便又好吃,以后会经常光顾。”另一位顾客在小红书上留言,还配上了自己在家制作半成品菜品的过程图,从拆包到烹饪再到成品上桌,每一个步骤都展示得清清楚楚,引得其他用户纷纷点赞和收藏。
随着口碑的不断传播,越来越多的潜在顾客被吸引而来。有的顾客是看到社交媒体上的推荐,特意从城市的另一头赶来餐厅品尝美食;还有的顾客则是直接在电商平台上下单,购买半成品回家自己动手制作。饭店的生意愈发红火,无论是堂食还是电商订单,都呈现出持续增长的态势。
在这个过程中,王建业、陈宇、李师傅以及每一位员工都看在眼里,喜在心头。他们深知,这一切的成绩都离不开大家的共同努力。
“这段时间大家都辛苦了,咱们的努力终于有了回报,但我们不能松懈。接下来,我们还要继续提升菜品质量,优化服务,进一步扩大品牌影响力。”王建业在一次全体员工大会上说道。
“没错,王总。我们运营团队会继续挖掘更多的宣传渠道,和更多优质的美食博主合作,让更多人知道咱们的品牌。”陈宇说道。
“菜品研发这一块,我们也会继续努力,推出更多新颖美味的菜品,满足顾客不断变化的口味需求。”李师傅也表态道。
……
阳光透过窗户,洒在王建业办公室略显陈旧却整洁的桌面上。王建业坐在办公桌前,手指轻轻敲击着桌面,眼神中透着果敢与憧憬。不多时,陈宇和李师傅接到通知,匆匆赶来。
王建业见两人进门,站起身,脸上带着严肃又难掩兴奋的神情,说道:“小陈,老李,我有个想法,咱们把饭店开到西班牙去,你们觉得咋样?”陈宇和李师傅先是对视一眼,眼中瞬间闪过惊讶之色,不过很快,那惊讶便被兴奋所取代。
陈宇微微皱眉,率先说道:“王总,这想法够大胆!西班牙离咱们十万八千里,文化差异可不是一星半点,可得好好谋划谋划。这市场环境、饮食习惯、消费观念,每一样都得摸得清清楚楚,不然这店开出去,怕是困难重重。”
李师傅也赶忙点头,附和道:“是啊,王总。别的不说,就菜品方面肯定得下大功夫调整,得让西班牙人也能接受咱们的韩新融合菜。但又不能改得没了咱们自己的特色,这平衡可不好把握。”
王建业笑着点点头,说道:“我就知道你们俩能明白我的想法。咱们干餐饮这么多年,不就是在不断挑战中成长起来的嘛。这次虽然困难不小,但我相信咱们有这个实力。接下来,咱们就各司其职,全力以赴。”
接下来的日子里,三人全身心地投入到紧张的筹备工作中。陈宇整日忙得脚不沾地,他动用了所有能想到的渠道来收集西班牙餐饮市场的信息。白天,他穿梭于各大图书馆、商业资讯中心,查阅各种关于西班牙餐饮行业的资料,从市场规模、增长趋势到不同地区的特色饮食,都一一记录下来。晚上,他就守在电话机旁,通过越洋电话联系当地的华人商会。
“喂,张会长,您好啊!我是国内王氏全系饭店的陈宇。想跟您打听下西班牙当地的商业环境,比如说开店的政策法规、税收情况这些,您要是方便的话,能不能给我讲讲?”陈宇拿着笔,旁边摊开着一个厚厚的笔记本,随时准备记录。
电话那头的张会长热情地回应着,详细地介绍着各种情况。陈宇一边听,一边快速记录,还不时提问:“张会长,那当地的消费习惯您能再给我讲讲吗?比如他们平时用餐的时间、喜欢的用餐环境之类的。还有餐饮行业的竞争情况,哪些类型的餐厅比较受欢迎?”
经过数天的努力,陈宇终于整理出了一份详细的调研报告。在汇报会上,他将报告递给王建业和李师傅,说道:“王总,李师傅,这是我整理的西班牙餐饮市场情况。西班牙人饮食口味偏重,特别喜欢海鲜、肉类,而且他们对香料的运用十分精妙,各种香料搭配得恰到好处。咱们的菜品可以往这方面靠靠,在保留自身特色的基础上,融入他们熟悉的食材和口味。”
李师傅这边,带着厨师团队一头扎进了菜品改良的工作中。厨房内,各种食材摆得满满当当,空气中弥漫着复杂而诱人的香气。李师傅站在操作台前,指挥着厨师们进行各种尝试。
“小王,把韩国石锅拌饭的米饭换成西班牙海鲜饭常用的米试试,再加入当地特色海鲜,看看口感怎么样。酱料那边,把韩式辣酱和西班牙橄榄油混合调制,注意比例。”李师傅说道。
厨师小王熟练地按照李师傅的要求操作着。不一会儿,一份改良版的石锅拌饭呈现在众人面前。李师傅拿起勺子,尝了一口,微微皱眉:“辣酱的味道还是有点冲,橄榄油的香气没凸显出来,再调整下比例。”
另一边,厨师小张正在尝试把新加坡的肉骨茶与西班牙传统炖汤相结合。他往锅里加入西班牙香料,仔细搅拌着,调整口味层次。“师傅,这改良后的肉骨茶,味道更浓郁厚重了,应该能符合西班牙人的口味。”小张说道。
李师傅走过去,尝了尝,点头称赞:“不错,香料的融合挺到位,不过肉骨茶原本的风味还得再突出点,再微调一下香料比例,就差不多了。”
王建业则忙着和西班牙当地的商业伙伴洽谈合作,寻找合适的店面。他通过各种人脉关系,联系上了一些在西班牙有丰富商业资源的人士。在一个闷热的下午,王建业和一位西班牙当地的商业中介坐在一家咖啡馆里。
“您好,先生。我希望能在巴塞罗那的繁华地段租下一处店面,用来开一家特色餐厅。您这边有合适的资源吗?”王建业通过翻译,礼貌地说道。
中介先生喝了口咖啡,思考片刻后说道:“王先生,巴塞罗那繁华地段的店面可不好找,竞争很激烈。不过我最近倒是有一处房源,位置绝佳,周边人流量大,而且靠近当地的艺术区,文化氛围浓厚,很适合开餐厅。但价格方面可能会高一些。”
王建业眼睛一亮,说道:“位置合适就行,价格我们可以商量。您能不能安排我去看看店面?”
中介先生点头答应:“没问题,王先生。我这就联系房东,明天就可以安排您去看房。”
第二天,王建业在中介的带领下来到了那处店面。店面不大,大约一百多平米,但空间布局合理。透过窗户,可以看到外面人来人往,热闹非凡。周边街道上,艺术画廊、咖啡馆、手工艺品店林立,充满了浓郁的文化气息。
王建业心中大喜,觉得这正是自己想要的位置。经过一番谈判,他终于成功租下了这处店面。回到国内后,王建业兴奋地把这个好消息告诉了陈宇和李师傅:“店面已经租下来了,接下来就看你们的了。”
陈宇和李师傅相视一笑,说道:“王总,您放心,我们一定把菜品和宣传都做到位。”
在接下来的日子里,李师傅继续带领厨师团队对菜品进行最后的打磨。他们反复试验,不断调整口味,邀请了许多对西班牙饮食有了解的人来试吃,收集反馈意见。
“刘教授,您是研究西班牙文化的专家,您尝尝这道菜,看看还有哪些地方需要改进,更符合西班牙人的口味。”李师傅热情地邀请一位前来试吃的文化学者。
刘教授尝了一口改良后的菜品,思考片刻后说道:“整体味道已经很不错了,但西班牙人在饮食上很注重仪式感,菜品的摆盘可以再精致一些,更符合他们的审美习惯。”
李师傅认真记录下来,说道:“刘教授,太感谢您的建议了。我们一定会在摆盘上多下功夫。”
陈宇则开始策划西班牙分店的宣传方案。他和广告公司的团队日夜商讨,设计出了一系列具有吸引力的宣传海报和广告文案。海报上,融合了东方元素和西班牙风情的图案相得益彰,配以西班牙文的菜品介绍和餐厅特色。
“陈经理,这版海报突出了咱们餐厅的融合特色,色彩也很鲜艳,应该能吸引不少西班牙人的注意。”广告公司的设计师说道。
陈宇仔细看了看,说道:“不错,不过可以再增加一些餐厅位置和开业优惠活动的信息,这样能更直接地吸引顾客。”(本章完)