第596章

   第596章

  他回到办公室，开始思考下一步的发展计划。他想进一步优化配送体系，提高配送效率，降低成本；同时，还要和李师傅一起，根据顾客的反馈，对新菜品进行改进和创新。

  他拿起内线电话，拨通了李师傅的号码：“李师傅，我是陈宇。最近顾客对新菜品的反馈你都看了吧？咱们找个时间一起讨论一下，看看怎么进一步优化。”

  “好啊，陈经理，我也正想和你说这事儿呢。下午两点，咱们在会议室碰面吧。”李师傅回答道。

  挂了电话，陈宇又联系了小刘：“小刘，配送这一块，最近还有没有什么问题？咱们也得提前谋划一下，看看怎么能做得更好。”

  小刘说：“陈经理，目前配送都挺顺畅的，不过我觉得可以考虑给配送员配备一些智能设备，实时反馈路况和订单信息，这样能进一步提高效率。”

  “嗯，这个想法不错，你先做个详细的方案，下午拿到会议室一起讨论。”陈宇说道。

  下午两点，会议室里的灯光敞亮，陈宇、李师傅和小刘准时抵达。陈宇坐在会议桌的一侧，手中拿着一叠顾客反馈资料，率先打破沉默：“咱们先说说新菜品吧，李师傅，顾客反馈新菜品的口味总体上很受欢迎，但有些顾客觉得个别菜品的香料味可以再淡一点。”他边说边把资料递给李师傅。

  李师傅接过资料，点了点头，目光扫过上面密密麻麻的文字：“我也注意到这个问题了，我打算在调料的用量上做些调整，再研发几款新的配菜，丰富菜品的口感。之前我就琢磨着用韩国的苏子叶搭配新加坡的虾酱，做一款独特的凉拌小菜，正好趁着这次一并试试。”

  这时，负责运营的小赵也凑过来说：“李师傅，我觉得还可以考虑不同顾客的口味偏好，弄个调料包自选，让顾客自己根据喜好添加，这样能满足更多人的需求。”

  李师傅眼睛一亮：“这主意不错，小赵，你这脑袋转得快！就这么办，我再研究研究调料包的搭配。”

  接着，小刘清了清嗓子，开始汇报配送方面的情况：“目前配送整体还算顺畅，但为了进一步提升效率，我详细研究了配备智能设备的方案。”他说着，打开投影仪，展示出一份图文并茂的 PPT。“大家看，配备智能导航设备后，配送员能实时避开拥堵路段；再加上智能订单分配系统，能根据配送员的位置和订单量，合理分配订单，大大节省配送时间。”

  陈宇看着 PPT，提出疑问：“小刘，这些智能设备的采购成本和后期维护成本大概是多少？还有，配送员对新设备的接受程度如何？”

  小刘连忙解释：“采购成本初步估算在这个数。”他在本子上写下一个数字，递给陈宇。“至于后期维护，我联系了设备供应商，他们提供一定期限的免费维护，之后的费用也在可接受范围内。关于配送员的接受程度，我前期和他们沟通过，大部分人都挺期待的，觉得能提高工作效率。”

  一旁的财务主管林姐插话道：“小刘，这采购费用得走财务流程，你把详细的预算清单和设备参数整理好给我，我这边审核一下，看看能不能和供应商再谈谈价格。”

  小刘点头致谢：“那就麻烦林姐了，我尽快整理好给您。”

  大家围绕这个方案展开了热烈的讨论，你一言我一语，提出了不少修改意见。有人建议在智能设备上增加顾客评价反馈功能，方便配送员及时了解顾客需求；还有人提出要对配送员进行专门的设备操作培训，确保他们熟练使用。

  会议结束后，大家又各自投入到工作中。陈宇回到办公室，坐在电脑前，紧盯行业资讯网站，关注市场动态。他一边浏览网页，一边在本子上记录潜在的发展机会。突然，他看到一条关于餐饮行业与直播平台合作的新闻，眼睛一亮，立刻拨通了一个电话：“喂，张总，我是王氏全系饭店的陈宇啊。我看现在直播带货挺火的，咱们饭店能不能也和一些知名主播合作，推广咱们的新菜品和外卖服务……”

  李师傅回到厨房，一头扎进了研发工作中。他先是按照之前的想法，将苏子叶洗净，切成细丝，和调制好的虾酱混合在一起，反复品尝，调整虾酱的用量。“小王，你尝尝这个，看看味道怎么样？”他把调好的凉拌小菜递给旁边的厨师小王。

  小王尝了一口，砸吧砸吧嘴：“师傅，味道挺特别的，就是虾酱味再淡一点就更好了。”

  李师傅若有所思地点点头，又加了一点苏子叶进去，再次品尝后，满意地笑了：“嗯，这次差不多了。”接着，他又开始研究调料包的搭配，将不同种类的调料分别装进小包装里，进行组合尝试。

  小刘则忙着完善配送方案，他坐在办公桌前，仔细核算着各项数据，对比不同品牌智能设备的性价比。电话铃声不断响起，他一边接着供应商的电话，一边在本子上记录关键信息。“喂，您好，是智能设备供应商李总吗？我想再详细了解一下你们设备的续航能力和信号稳定性……”

  在接下来的日子里，陈宇积极与直播平台和主播沟通合作细节，经过多轮洽谈，终于和一位小有名气的美食主播达成合作意向。“张主播，太感谢您愿意和我们合作了。到时候直播的流程和菜品展示细节，咱们再好好对接一下。”陈宇在电话里兴奋地说道。

  李师傅成功研发出了新的凉拌小菜，并且确定了调料包的最佳搭配方案。新菜品在内部试吃时，受到了大家的一致好评。“李师傅，这新小菜味道绝了，肯定能大受欢迎。”小赵尝完后竖起大拇指称赞道。      小刘也完成了配送方案的完善工作，在林姐的努力下，成功和智能设备供应商谈下了更优惠的价格，并且安排好了配送员的培训事宜。“小刘，设备下周就能到货，配送员的培训时间也安排好了，就在设备到货后的第二天。”林姐对小刘说道。

  随着各项工作的稳步推进，新菜品在直播平台上进行了首次推广。直播当天，美食主播对着镜头，热情地介绍着王氏全系饭店的新菜品：“家人们，今天给大家带来的是王氏全系饭店的特色韩新融合美食，这道新研发的凉拌小菜，融合了韩国苏子叶的清香和新加坡虾酱的独特风味，还有这个调料包自选设计，满足不同口味需求，真的太赞了……”直播间的观众纷纷下单，订单量瞬间激增。

  配送方面，新配备的智能设备也发挥了巨大作用。配送员们熟练地操作着设备，根据智能导航的指引，快速准确地将餐品送到顾客手中。“以前送一单有时候要绕不少路，现在有了这设备，方便多了，效率提高了不少。”一位配送员笑着说道。

  陈宇看着不断增长的订单数据，心中满是喜悦，但他也清楚，市场竞争激烈，不能有丝毫懈怠。他再次召集团队成员开会：“这次直播推广和新配送设备的效果都很不错，但我们不能满足于此。大家再想想，还有哪些方面可以进一步优化和提升？”

  李师傅说：“我打算研发一些适合单人份的新菜品，现在单身人士点外卖的也不少，满足他们的需求很重要。”

  小刘提出：“配送这一块，我们可以考虑和周边的便利店合作，设立一些自提点，方便那些不想在家等配送的顾客自提餐品。”

  大家又一次展开了热烈的讨论，为王氏全系饭店的未来发展出谋划策，在不断探索和创新中，努力让饭店迈向更高的台阶。

  ……

  在王氏全系饭店的独立配送体系与新菜品逐渐步入正轨后，店内的生意愈发红火。每天从早到晚，店门口人来人往，食客们或是为了享受独特的韩新融合美食，或是冲着高效的外卖配送而来。餐厅内座无虚席，服务员们在餐桌间穿梭忙碌，后厨中锅碗瓢盆碰撞，烟火气十足。

  然而，市场竞争的浪潮从不平静，犹如逆水行舟，不进则退。在这看似一片繁荣的背后，新的挑战正悄然降临。

  王建业作为饭店的掌舵人，在一次行业交流会上，听到一个让他神色凝重的消息——周边几家大型连锁餐饮企业也将目光投向了韩新融合菜品领域，并且计划在本地开设分店。这些连锁企业资金雄厚，品牌影响力遍布全国，在市场推广和运营管理上有着丰富的经验和成熟的体系。王建业深知，这一次，饭店将面临前所未有的激烈竞争。

  回到饭店后，他顾不上休息，立刻召集陈宇、李师傅以及其他核心成员，在会议室召开紧急会议。

  会议室里，气氛紧张而压抑。王建业双手撑在会议桌上，神情严肃，目光扫过每一个人，缓缓说道：“大家都知道，咱们这一路走来不容易，好不容易把独立配送体系和新菜品做起来，现在又有新的竞争对手要来了。这次来的可不是小角色，是几家大型连锁餐饮企业，他们资金雄厚，品牌影响力也大。”

  陈宇微微皱眉，率先打破沉默：“王总，既然他们要进入这个市场，咱们就得想办法突出自己的特色。咱们可以加大品牌宣传力度，强调我们是本地原创的韩新融合品牌，更了解本地人的口味需求。咱们的美食是扎根在这片土地上的，每一道菜都融入了本地人的饮食偏好和习惯，这是那些大型连锁企业短期内无法复制的。”

  李师傅接着说：“菜品这一块，我打算加快研发速度，推出更多独具特色的新菜品，让顾客始终能在咱们这儿尝到新鲜的味道。而且，我还想优化现有的菜品，在保证品质的前提下，降低成本，提高性价比。我琢磨着可以从食材的选用和烹饪工艺上入手，既能保留菜品的风味，又能节省成本。”

  这时，负责财务的小张推了推眼镜，发言道：“从财务角度来看，大型连锁企业的进入可能会拉高食材采购成本。咱们得和供应商重新谈判，争取更优惠的价格，或者寻找新的优质供应商。我会仔细核算每一笔成本，确保我们的资金链稳定，在价格竞争上不落下风。”

  运营主管小赵也补充道：“在服务方面，咱们也要做到更贴心。可以优化线上点餐流程，增加一些个性化的服务选项，比如根据顾客的历史订单推荐菜品，提供定制化的套餐。”

  王建业点点头：“大家说得都对，这是一场硬仗，咱们必须全力以赴。陈宇，品牌宣传这一块就交给你了，尽快制定详细的宣传方案；李师傅，新菜品研发和成本优化的任务就落到你肩上了；小张，采购成本控制就靠你和供应商周旋了；小赵，服务优化这一块你多费点心。”

  散会后，陈宇回到办公室，椅子还没坐热，就立刻打开电脑，查阅市场资料。他不断切换着网页，搜索着竞争对手的品牌宣传策略，一边看，一边在本子上记录要点。那些大型连锁企业的宣传海报、广告视频以及营销活动，他都一一分析，试图找出对方的优势与短板。过了一会儿，他拨通了广告公司的电话：“喂，刘总，我是王氏全系饭店的陈宇。现在我们遇到了新的竞争对手，想加大品牌宣传力度，你们这边能不能尽快帮我们设计一系列新的宣传海报和广告视频？这次的重点是突出我们本地原创的特色和独特的菜品口味。要让顾客一眼就能看出，我们和那些千篇一律的连锁品牌不一样。”

  电话那头的刘总回复道：“没问题，陈经理。我们马上安排团队和您对接，争取在最短时间内拿出方案。这次一定突出你们的独特之处。”

  (本章完)