第591章
2025-02-10 作者: 香菇炖点啥
“这个也可以试试,咱们先小规模制作,看看口味效果。”李师傅说道。
接下来的几天,厨房成了研发的战场。厨师们在厨房里忙碌地尝试各种食材的搭配和烹饪方法,锅里不时传来“滋滋”的声音,各种食材的香气弥漫在整个厨房。
小赵这边也没闲着,他和团队成员一起,整理会员信息,制定新的会员福利方案。“咱们这次的生日特别套餐,除了送生日蛋糕,还可以送一份定制的记念礼品,比如刻有会员名字的餐具。”小赵对团队成员说道。
“这个好,很有纪念意义。还有优先预订权,咱们可以给会员发专属的预订二维码,方便他们预订。”团队成员小刘补充道。
经过几天的努力,陈宇的宣传方案正式推出。精美的宣传海报张贴在饭店门口、周边商圈和线上平台,视频也在社交媒体上广泛传播。海报上,一道道美味的韩新融合菜品让人垂涎欲滴,旁边配上简洁有力的文字介绍。视频里,顾客们热情地分享着他们在王氏全系饭店的用餐体验,称赞菜品的独特风味。
李师傅的新菜品也研发成功。经过多次试吃和调整,咖喱紫菜包饭和泡菜辣椒虾这两道新菜得到了大家的一致好评。这两道菜被列入菜单,作为新的招牌菜推荐给顾客。
小赵的新会员福利方案也开始实施。会员们收到了生日特别套餐的邀请和专属预订二维码,纷纷表示很惊喜。一位会员在社交媒体上分享道:“王氏全系饭店的会员福利太棒了,生日还能收到这么特别的套餐,以后吃饭就认准这儿了。”
随着这些应对措施的实施,王氏全系饭店的客流量并没有因为竞争对手的行动而减少,反而有所增加。顾客们被饭店的特色菜品和优质服务吸引,纷纷前来品尝。
这天,一位顾客走进饭店,看着菜单上的新菜品,好奇地问服务员:“这咖喱紫菜包饭和泡菜辣椒虾是新菜吗?味道怎么样?”
服务员微笑着回答:“是的,这是我们新研发的菜品,很多顾客尝了都说味道很独特。咖喱紫菜包饭融合了韩国紫菜包饭的清爽和新加坡咖喱的浓郁,泡菜辣椒虾则把泡菜的酸辣和辣椒虾的香辣完美结合,您可以试试。”
“听起来不错,那给我各来一份。”顾客说道。
不一会儿,新菜品端上了桌。顾客尝了一口咖喱紫菜包饭,眼睛一亮:“嗯,这味道真的很特别,以前从来没吃过这样的搭配,好吃!”接着又尝了一口泡菜辣椒虾,“这个也好吃,虾肉很嫩,泡菜的味道也很提鲜。”
看到顾客满意的样子,服务员笑着说:“谢谢您的认可,我们会不断努力,为您带来更多美味的菜品。”
在办公室里,王建业看着最新的营业报表,上面显示客流量和销售额都有所增长。他放下报表,对旁边的陈宇说:“这次咱们应对得不错,看来大家的努力都没有白费。不过,餐饮市场竞争激烈,我们不能松懈,还要继续创新和提升服务。”
“王总说得对,我们会继续关注市场动态,不断优化我们的方案。”陈宇回答道。
“对了,李师傅那边新菜品反响怎么样?”王建业问道。
“反响很好,新菜品的点单率很高,顾客反馈都不错。”陈宇说道。
“那就好,让李师傅继续保持,有新的创意随时跟我说。”王建业说道。
“好的,王总。”陈宇应道。
随着时间的推移,王氏全系饭店在竞争中逐渐站稳脚跟,不仅保持了原有的顾客群体,还吸引了更多新顾客。
在一次团队会议上,王建业说:“这次的经历让我们明白,竞争并不可怕,只要我们有特色,有创新,就能在市场中立足。接下来,我们要继续挖掘韩新融合美食的潜力,开发更多新菜品,提升服务质量,让王氏全系饭店成为韩新融合美食的标杆。大家有没有信心?”
“有!”团队成员们齐声回答,声音充满了力量。
散会后,大家又各自投入到工作中。
陈宇继续优化宣传方案,寻找新的宣传渠道;李师傅和厨房团队开始研究下一轮新菜品的研发;小赵则不断收集会员的反馈,进一步完善会员服务。
……
清晨,阳光还未完全驱散城市的凉意,王建业像往常一样早早来到饭店。刚走到门口,他就察觉到异样。只见几个穿着统一制服的陌生面孔,正穿梭在过往行人之间,热情地递上手中的传单。行人被他们拦住,大多出于礼貌,纷纷接过传单。王建业心里“咯噔”一下,一种不好的预感涌上心头,他加快脚步,几步上前,从其中一人手中拿过传单。
“低价美食盛宴,就在隔壁风味饭店!”硕大的标题极为醒目,王建业的目光迅速扫向下方罗列的菜品价格,眉头瞬间拧成了一个“川”字。他心里清楚,这些价格比自家饭店低了可不是一星半点。王建业将传单对折,小心翼翼地放进衣兜,转身快步走进饭店。
他径直朝着陈宇的办公室走去,“砰”地推开门,将传单重重地扔在桌上,语气中带着几分焦急与愤怒:“看看这个,对手在搞鬼。他们居然在附近开了分店,还搞低价拉客这一套,门口都快被他们的人堵严实了。”
陈宇原本正专注于手头的工作,被这突如其来的动静吓了一跳。他疑惑地拿起传单,只匆匆扫了一眼,神色瞬间变得严肃起来:“王总,这明摆着是恶意竞争啊,咱们必须得赶紧想办法应对。”
“先把李师傅和小赵叫过来,大家一起商量对策。”王建业说着,已经迅速掏出手机开始拨号。
没过多久,办公室的门再次被推开,李师傅和小赵走了进来。两人手里还拿着各自的工作资料,脸上满是疑惑的神情。
王建业深吸一口气,将事情的来龙去脉简单讲述了一遍。李师傅听完,猛地一拍桌子,大声说道:“这哪行啊!咱们辛辛苦苦用心做的菜品,凭什么被他们这么搅和?”
小赵也在一旁着急地附和:“王总,他们雇人在咱们门口发传单,好多客人都被吸引过去了,这可如何是好?”
陈宇沉思片刻,开口道:“我觉得咱们得先稳住阵脚,不能自乱了分寸。对手想用低价吸引顾客,那咱们就突出性价比。李师傅,你看看能不能设计一些更丰富的套餐组合,在保证品质的前提下,把价格控制在合理范围,让顾客觉得在咱们这儿花同样的钱,能吃到更多更好的东西。”
李师傅重重地点点头:“行,我这就回厨房和团队商量。我们可以把一些招牌菜和特色小吃组合在一起,再搭配上饮品,弄个家庭套餐、情侣套餐,说不定还能针对上班族弄个工作日快捷套餐。”
“好,尽快拿出方案。”王建业接着说道,“陈宇,宣传这一块还得加大力度。他们搞低价,咱们就强调品质和独特性,让顾客清楚咱们的优势所在。”
陈宇立刻回应:“我打算联系广告公司,加急制作一批新海报和宣传视频。着重突出咱们韩新融合美食的独特风味,还有食材的新鲜和品质。另外,在社交媒体上发起话题讨论,让顾客分享他们在咱们这儿的用餐体验,增加口碑传播。说不定还能找几个美食博主来合作,让他们帮忙宣传宣传。”
“行,就这么办。小赵,你负责会员这一块,看看能不能给会员一些特别的优惠,留住这批忠实顾客。”王建业转头对小赵说道。
小赵连忙点头:“我这就去整理会员信息,给他们发专属优惠券,再搞个会员积分加倍活动,刺激他们消费。对了,王总,要不要给会员提供优先预订服务,这样也能体现出他们的特殊待遇。”
“这个主意不错,就这么办。”王建业说道。
众人各自领命离开,办公室里只剩下王建业。他坐在椅子上,沉思片刻,又拿起电话:“喂,张律师吗?我是王建业。我想咨询一下,关于竞争对手恶意竞争的事儿。他们在我饭店附近开分店,搞低价倾销,还在我门口拉客,这算不算不正当竞争……”
陈宇走出办公室,立刻拨通广告公司电话:“喂,刘总,我是王氏全系饭店的陈宇。有个紧急项目,我们需要尽快制作一批宣传海报和视频。这次主题是突出我们菜品的品质和独特性,强调我们的食材新鲜、烹饪独特,以及韩新融合的魅力。我马上把详细资料发给你,麻烦你们安排最得力的团队,务必在最短时间内完成。”挂了电话,他又开始在电脑上仔细整理素材,将饭店的招牌菜品照片、顾客好评截图、独特的烹饪过程照片等一一挑选出来,准备发给广告公司。
李师傅回到厨房,把厨师们召集到一起,大声说道:“大伙都听好了,现在竞争对手搞低价竞争,想抢咱们生意。咱们得拿出点真本事,设计一些新套餐。小王,你把最近研发的几款小吃整理一下,看看哪些适合放进套餐里;小李,你负责搭配饮品,记住,要根据不同套餐的特点来搭配,比如家庭套餐可以搭配鲜榨果汁,情侣套餐就搭配红酒或者特色鸡尾酒。”厨师们迅速行动起来,有的开始翻找食材,查看库存;有的在本子上飞速记录想法,讨论着各种食材的搭配可能性。
小赵坐在办公桌前,对着电脑屏幕,仔细筛选会员信息。一边操作,一边自言自语:“先给常来的白金会员发优惠券,面额可以大一点,再给他们送一些专属的小礼品,比如定制的餐具或者带有饭店标志的保温杯。然后给普通会员推送积分加倍活动通知,提醒他们消费可以积攒更多积分,兑换心仪的礼品。”他拿起手机,开始编辑短信内容,每一个字都斟酌再三,力求准确传达优惠信息,又能吸引会员们的注意。
接下来的几天,整个饭店都弥漫着一股紧张而忙碌的气息。陈宇每天都和广告公司沟通进度,不断提出修改意见;李师傅和厨师团队在厨房里反复尝试新套餐的搭配和口味调整;小赵则忙着和会员们互动,收集他们的反馈。
几天后,王氏全系饭店门口换上了新海报,上面写着“品质韩新融合,独特美食体验”,旁边配上精美的菜品图片,色泽诱人,让人看了就垂涎欲滴。社交媒体上,话题#王氏全系美食记忆#引发众多顾客参与,大家纷纷晒出在饭店用餐的照片和好评。“这家饭店的韩新融合美食真的太绝了,食材新鲜,味道独特,强烈推荐!”“每次来王氏全系饭店都有不一样的惊喜,这次的新套餐也超棒!”类似的评论不断涌现。
新套餐也推出了,家庭套餐里有滋滋冒油的韩式烤肉、鲜辣可口的新加坡辣椒蟹,还有各种精致的特色小吃和鲜榨果汁,定价合理,分量十足;情侣套餐则主打浪漫氛围,菜品精致摆盘,还送一份造型可爱的小甜品,每一道菜都充满了爱意。
与此同时,王建业和律师四处奔波,收集对手不正当竞争的证据。他们走访周边商家,询问情况,收集了对手超低价格扰乱市场、在自家门口恶意拉客的照片、视频,以及相关证人的证言,将这些资料一一整理成册后,提交给相关部门。
……
这天,炽热的阳光毫无保留地洒在街道上,王建业站在王氏全系饭店门口,目光在来来往往的行人身上不断扫过。他的眼神中既有对未来的隐隐担忧,也透着面对这场商战的坚定决心。街道对面,对手的分店门口同样人来人往,进进出出的顾客络绎不绝。但让王建业稍感欣慰的是,自家饭店的客流量并没有明显减少。
陈宇快步从饭店里走出来,来到王建业身边,语气中带着几分欣喜:“王总,新海报和宣传视频效果还不错,社交媒体上的话题热度也在持续上升。好多新顾客在网上看到宣传,今天都慕名而来。”(本章完)