第590章

  “今天这开业第一天，算是开了个好头。”王建业说道，“不过这只是个新起点，后面的路还长，还有不少挑战等着咱们。”

  “王总说得对，我们得继续保持，不断提升。”陈宇附和道。

  “是啊，菜品这一块，还得继续研发新的，满足顾客的不同需求。”李师傅也说道。

  在分店稳定运营了一段时间后，王建业坐在办公室里，翻看着这段时间的营业数据和顾客反馈。他眉头微皱，思考着如何进一步提升饭店的竞争力。过了一会儿，他拿起电话，拨通了陈宇的号码。

  “陈宇，你来一下我办公室。”王建业简短地说道。

  没过多久，陈宇走进办公室。“王总，您找我？”

  “坐，我想了想，咱们要加强与供应商的合作，建立更紧密的供应链体系，这样才能确保食材的品质和价格优势。你去和供应商谈一谈，看看能不能建立长期的战略合作关系，我们可以在采购量和付款方式上做出一些让步，换取更好的价格和服务。”王建业看着陈宇，认真地说道。

  “好的，王总，我这就去办。我先列个谈判提纲，梳理一下我们的需求和可以让步的点。”陈宇回答道。

  “行，尽快去办，有什么问题随时跟我说。”王建业说道。

  陈宇离开办公室后，王建业又拨通了李师傅的电话：“李师傅，你来我办公室一趟。”

  李师傅很快来到办公室。王建业说道：“李师傅，我们要为高端会员推出定制服务，你想想办法，设计一些独特的菜品和用餐流程。要让高端会员感受到和普通顾客不一样的体验。”

  “行，王总，我会尽快拿出方案。我先和厨房团队开个会，讨论一下，集思广益。”李师傅说道。

  陈宇回到自己办公室，坐在办公桌前，开始列谈判提纲。他拿起笔，在纸上写下一行行字：“供应商需求分析”“我方优势与让步空间”“价格与服务期望”……他一边写，一边思考着之前和供应商合作时遇到的问题和可以改进的地方。

  过了一会儿，他拿起电话，拨通了经常合作的一家海鲜供应商的号码。“喂，张老板，我是王氏全系饭店的陈宇啊。最近生意怎么样？”陈宇笑着说道。

  “陈经理啊，最近还行。你们分店开业，生意挺火爆吧？”张老板回应道。

  “是啊，这不找您商量个事儿。我们想和您建立长期的战略合作关系，以后采购量肯定少不了，就是价格和服务这块，您看能不能给我们些优惠和保障？”陈宇开门见山地说道。

  “这个嘛，价格方面，得看你们的采购量和付款方式。你们打算怎么合作？”张老板问道。

  “我们可以增加采购量，付款方式也可以商量，只要您价格合适，服务到位。比如说，保证海鲜的新鲜度，按时配送。”陈宇说道。

  “行，陈经理，你说的这些我得和合伙人商量一下，过两天给你答复。”张老板说道。

  “好嘞，张老板，那就麻烦您了，等您消息。”陈宇挂断电话，又继续联系其他供应商。

  接下来的几天，陈宇和多家供应商进行了沟通和协商。有的供应商对合作很感兴趣，但在价格和服务细节上还有分歧；有的供应商则提出了一些新的要求。陈宇不停地在各个供应商之间周旋，努力寻找双方都能接受的合作方案。

  终于，经过多轮艰苦的谈判，陈宇和几家主要供应商达成了战略合作协议。这天，陈宇拿着协议走进王建业的办公室。

  “王总，和供应商的战略合作协议谈好了。您看一下。”陈宇把协议递给王建业。

  王建业接过协议，仔细翻阅着，一边看一边点头：“不错，价格比之前优惠了不少，服务条款也很完善。辛苦你了，小陈。”

  “不辛苦，王总，这都是我应该做的。以后食材的品质和价格都有保障了，对咱们饭店的发展肯定有很大帮助。”陈宇笑着说道。

  另一边，李师傅召集厨房团队在厨房的小会议区开会。大家围坐在一起，桌上放着各种食材和调料。

  “今天把大家叫来，是要商量一下为高端会员设计定制菜品和用餐流程的事儿。大家都说说自己的想法。”李师傅说道。

  “师傅，我觉得可以用一些顶级的食材，像和牛、深海龙虾这些，做一些高档的菜品。”厨师小王率先发言。

  “嗯，这个想法不错，食材要顶级的。那烹饪方式和口味呢？”李师傅问道。

  “可以在传统韩新融合的基础上，再加入一些创意。比如说，把韩国的石锅拌饭和新加坡的肉骨茶结合一下，用肉骨茶的汤汁来拌米饭，再加上和牛和蔬菜。”厨师小张说道。

  “这个有意思，不过要注意口味的平衡，不能让两种味道冲突。”李师傅说道。

  大家你一言我一语，讨论了很久，提出了很多创意和想法。接下来的几天，李师傅和厨房团队开始按照这些想法进行菜品研发。他们在厨房里不断尝试，调整食材的搭配和烹饪的火候。

  经过反复试验，一系列高端定制菜品终于诞生了。每一道菜品都选用顶级的食材，经过精心的烹饪和摆盘。比如一道“海陆盛宴”，用顶级的和牛搭配深海龙虾，和牛煎至恰到好处，鲜嫩多汁，龙虾则用新加坡的香辣做法，虾肉 Q弹，香辣入味，搭配上精致的配菜和独特的酱汁，整道菜看起来就像一件艺术品。      同时，他们还设计了独特的用餐流程。高端会员一进门，就有专属的服务员迎接，引导他们到专门的 VIP区域。用餐时，服务员会详细介绍每一道菜品的食材、烹饪方法和独特之处，还会根据会员的口味偏好，提供个性化的服务。

  “王总，这是我们为高端会员定制服务设计的方案，您看看。”李师傅将厚厚的方案递给王建业。

  王建业接过方案，坐在办公桌前，仔细翻阅着。他一页一页地看，不时拿起笔在上面做些标记。看完后，他抬起头，说道：“不错，就按照这个方案实施。一定要让高端会员感受到我们的诚意和独特之处。服务细节方面，再叮嘱一下服务员，要做到无微不至。”

  “好的，王总，我这就去安排。”李师傅说道。

  随着这些新举措的实施，王氏全系饭店的竞争力进一步提升。会员数量不断增加，特别是高端会员的数量增长明显。在饭店里，经常能看到高端会员在 VIP区域享受着专属的定制服务，他们对菜品和服务赞不绝口。

  “这家饭店真的太贴心了，这定制服务和菜品，真的让我感受到了与众不同。”一位高端会员说道。

  “是啊，以后请客吃饭，就来这儿了。”另一位会员附和道。

  ……

  这天，王建业像往常一样坐在办公室里，仔细翻看近期的营业报表，手指轻轻敲打着桌面，盘算着下一步的发展计划。突然，助理小李急匆匆地走进来，手里拿着一叠资料，神色有些凝重。

  “王总，您看看这个。”小李把资料放在桌上，“这是咱们之前的竞争对手风味饭店的最新活动资料，他们推出了力度很大的优惠活动，而且还摹仿了咱们的一些招牌菜品。”

  王建业放下手中的报表，拿起资料，一页页地翻看，眉头逐渐皱了起来。他看完后，沉默了片刻，然后说道：“这事儿可不能小看，通知陈宇、李师傅他们，马上到会议室开会，商讨应对策略。”

  “好的，王总，我这就去通知。”小李转身快步离开办公室。

  没过多久，陈宇、李师傅等核心团队成员陆续走进会议室。大家坐下后，脸上都带着疑惑的神情，互相小声交流着。

  王建业清了清嗓子，开口说道：“今天把大家叫来，是有个紧急情况。咱们的竞争对手推出了更优惠的活动，还模仿了咱们的菜品。大家都说说，这事儿该怎么应对？”

  陈宇听完，身体微微前倾，率先发言：“王总，我觉得咱们得从差异化营销入手。不能跟着他们的节奏走，要突出咱们饭店的特色。咱们的韩新融合美食，是独一无二的，要把这个特色放大。比如说，加大宣传力度，强调我们菜品的独特风味和融合创新，让顾客一想到韩新融合美食，就想到咱们王氏全系饭店。”

  “嗯，陈宇说得有道理。”李师傅接着说，“菜品这一块，我这边加快新菜品的研发。他们能模仿我们现有的菜品，但模仿不了我们不断创新的能力。我打算这几天就和厨房团队一起研究，争取尽快推出几道新的招牌菜，保持我们的独特口味，让顾客始终有新鲜感。”

  这时，负责会员服务的小赵也发言了：“我觉得我们还得加强会员服务。会员是我们的忠实顾客群体，提高他们的忠诚度很关键。可以推出一些会员专属的福利，比如生日特别套餐、优先预订权、积分加倍活动之类的，让会员感受到他们的特殊待遇。”

  大家你一言我一语，讨论得十分热烈。有的提出可以和周边商家合作，推出联合优惠活动，扩大影响力；有的建议在社交媒体上开展互动活动，吸引更多年轻顾客。

  王建业认真听着每个人的发言，不时点头，还在本子上记录着要点。等大家都发言完了，他说道：“大家的想法都不错，接下来就按这些方向行动。陈宇，宣传这一块你负责，尽快制定详细的宣传方案；李师傅，新菜品研发就靠你了，有什么需要尽管提；小赵，会员服务这一块抓紧落实，尽快推出新的会员福利。”

  “好的，王总，我这就去安排。”陈宇回答道。

  “放心吧，王总，新菜品很快就会有眉目。”李师傅说道。

  “我会尽快把新的会员福利整理出来，开始实施。”小赵也说道。

  散会后，陈宇回到办公室，坐在办公桌前，开始思考宣传方案。他拿起笔，在纸上写下几个关键词：韩新融合、独特风味、创新。然后，他拨通了市场部同事的电话：“喂，小张，你马上来我办公室一趟，咱们一起商量下宣传方案。”

  没过一会儿，小张走进办公室。陈宇把情况跟他说了一遍，然后说道：“咱们这次宣传，要突出咱们饭店的特色。我想做一系列的宣传海报和视频，重点展示咱们的招牌菜品和独特的融合文化。你有什么想法？”

  “陈经理，我觉得可以在海报上突出菜品的制作过程，让顾客更直观地了解我们的烹饪工艺。视频的话，可以邀请一些顾客来分享他们的用餐体验，增加可信度。”小张说道。

  “嗯，这个主意不错。还有，在社交媒体上，我们要发起话题讨论，比如‘你心目中的韩新融合美食’，吸引更多人参与。”陈宇补充道。

  两人又讨论了一些细节，确定了宣传方案的大致框架。陈宇说道：“行，就按这个方案来，你赶紧去准备素材，争取尽快推出宣传内容。”

  与此同时，李师傅回到厨房，把厨师们召集到一起。他站在众人面前，说道：“大家都知道，现在竞争对手在模仿我们的菜品。咱们不能坐以待毙，要加快新菜品的研发。这几天，大家都把自己的创意拿出来，一起研究。”

  厨师小王率先发言：“师傅，我想把韩国的紫菜包饭和新加坡的咖喱结合一下，做一个咖喱紫菜包饭，里面再加上一些特色的配菜，您觉得怎么样？”

  “嗯，这个想法有点意思。”李师傅说道，“不过要注意咖喱的口味不能太重，要和紫菜包饭的味道融合好。大家还有其他想法吗？”

  厨师小李说：“我想做一道融合了韩国泡菜和新加坡辣椒虾的菜，把泡菜的酸辣和辣椒虾的香辣结合起来，肯定很有特色。”(本章完)