第292章 白菜卷，百财聚来

   第292章 白菜卷，百财聚来
  顾客们来的时间这么集中，
  是因为李瑞在网上，刚刚上传不久的视频。

  【蟹粉狮子头，就在今晚。】

  很多网友感到眼馋：

  “想吃！！！”

  “今天周五是吧，还有什么事情比偷偷溜出去更开心的呢？是溜出去吃点好的！”

  “做这个菜，感觉也很费工夫啊。”

  “要煮四个小时吗？”

  评论区的课代表觉得，这道菜也就一般麻烦，可以试一下。

  天空好像下雨：“老板，问你个事，螃蟹在哪买的？”

  平平无奇的美食爱好者，回复了课代表的问题：
  “幸福里菜市场水产档口，老板姓尤。个人建议，直接蒸也不错。”
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  “哈哈哈，李老板这是精准建意了。”
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  尤大海水产：“【位置】，欢迎大家过来购买螃蟹，感谢李老板的推荐【抱拳】”

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  随卞做：“蟹粉狮子头，小老板做的很不错嘛，昨天怎么没有这道菜，可惜了呀。”
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  “？？我发现了谁？”
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  “刚看了视频回来，对小店的评价很不错呢。真的是双厨狂喜。”
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  “李老板你是挖不走的，【大笑】”

  ﹀
  年关将至，小店里面的顾客聚会更多了。

  经常会看到有老顾客，带着新顾客来店里坐坐。

  晚上的时候，汪海就拉着两位朋友过来了。

  他嘴上左一句“赵总”，又一句“江总”，两位朋友好像来头不小。

  而那赵总和江总两人，看着小店里热闹的景象，心生感慨。

  “挺热闹啊，我很欣赏这家店的氛围，服务员真年轻。”

  “旁边就是方达广场吧，好地方。”

  听这口气，好像打算把小店盘下来。

  小马也听到了顾客的谈话，不由得看了看自己的老板，在那专心致志的炒菜，应该不会有这种打算。

  她的另外一名同事，也在那沉浸式的切墩，打荷。

  小店的工作，还是让人感到很踏实的。

  干到退休，没什么问题。

  当然了，所谓的赵总、江总，也只是江海对朋友的戏称。

  赵金阳，总在工地打灰。

  江大春，总想着提桶跑路。

  三個都曾经是土木老总，只不过汪海真的已经跑路了。

  在他们报考大学的年代，赶上了土木工程非常辉煌的，尾巴。

  所以上大学的时候，还对未来满心憧憬，因为经常能听到老师们讲的，很多学长赚到钱的故事。

  但等到他们毕业，各自进了中字头建筑企业的不同公司。

  马上就发现，时代已经变了。

  荒无人烟的郊区工地上，有住不完的板房，打不完的灰。

  到手的工资，却一年比一年少。

  直到年底，工程款结算，他们手头上才稍微富裕一点。

  回到江海老家之后，也就少不了好好消费一下。

  不过和朋友出来吃饭，不需要应酬。

  还是想吃的舒心一点。

  “大鱼大肉都吃腻了，来点清淡的东西吧。”

  “对，来个黄瓜蘸酱，再来份大丰收，整点红薯、玉米啥的。”

  “两位老总，”汪海咂咂嘴：“别介，点几道像样的菜吧，他这店里味道特别好。我和你们不一样啊，我可没像你们似的，天天胡吃海塞的。”

  江大春：
  “你以为跟他们出去吃饭应酬，是什么好事呢，给我们吃得都快三高了。”

  赵金阳：
  “说的是呢，外面啥玩意吃不到，最后还不是喝完酒吐出去，来点养生的。”

  两个人在工地上，被摧残的不行。

  汪海之前也在工地干过。

  想想当时出去应酬的场景，也很能理解他们的想法。      汪海庆幸，还好他已经跑路了，要是他现在有份稳定工作，就更好了。

  三个人研究了一下，
  最后双方建议中和，点了一道白菜卷，

  这才才放在过年的时候，可以换成更好听的名字，百财聚来。

  百财聚来，是用白菜叶卷上肉馅后，蒸煮成熟的一道菜品，荤素搭配，味道鲜美。

  做法并不复杂，但想做的可口，也要费一番功夫。

  精选的白菜叶，清洗干净之后，放入沸水中，先汆烫一遍。

  加入少量食盐、食用油，保证白菜的翠绿颜色。

  汆烫后的白菜变得更软一些。

  方便修剪成型，以及后续卷肉馅的操作。

  肉馅，依旧是五花肉。

  剁的更碎一点，打的葱姜水更多一点。

  而没有螃蟹增鲜，调味也就坐了一些调整。

  用生抽蚝油提鲜，随后是盐糖味精，胡椒粉。

  除此之外，馅料中，还添加了一些胡萝卜碎、香菇碎进去。

  可以丰富内馅的颜色和口感。

  调好馅之后，开卷。

  用白菜叶来做，这个步骤也叫“卷福包财”。

  去掉菜叶当中的白菜梗，一分为二。

  将肉馅放在菜叶当中，
  先用菜叶一边把肉馅包住，然后合上左右两边，再朝着长边一点点卷过去。

  最后，再用香葱给菜卷打结。

  这样卷出来的菜卷，可以更好的保留肉馅中的汁水。

  蒸锅上汽后，十分钟，即可出锅。

  略微调整一下白菜卷之间的距离，
  表面撒上少许小米辣配色，盘中淋入蒸鱼豉油调味。

  再用热油，激发出小米辣和蒸鱼豉油的香气。

  随后，交给服务员，趁热上菜。

  楼上的三人，正在等着主菜到来开饭。

  两位土木老总，奔着家常菜来的。

  看到小店做出来的白菜卷之后，还是有些惊讶。

  “做出来我吃不起的感觉了。”

  “卧槽？还真是百财聚来，看起来很精致啊，还系上了小领带了。”

  汪海笑道：

  “亏你们还天天在外面大吃大喝呢，承包商糊弄你们呢吧。”

  赵金阳又看了看菜单，“要不再上点别的菜吧，想尝尝了。”

  汪海帮他夹了一个白菜卷，“先尝尝盘子里的，别老惦记着菜单里的。”

  江大春也有点后悔了，“是我唐突了，这家店和那些妖艳的饭店不一样。”

  随后也自己夹了一个菜卷尝了起来。

  或者是，玩了起来。

  这家伙把小香葱解开，把白菜叶扒开了。

  “哎呦，里面也这么好看。”

  “红的绿的的，颜色搭配的真漂亮。”

  汪海：

  “你快吃吧伱，还玩起来了。”

  (本章完)